平成25年度認定品（14品）

四百年の昔からうどんが作られてきた結城の地が育んだ，結城紬のように素朴でぜいたくな伝統の味。独自の手打ちうどん製麺様式を取り入れた，本練り熟成麺で丹念に仕上げました。

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市の木である桑は，結城紬の原料となる繭玉，養蚕に不可欠。結城で収穫した桑の実を一粒一粒厳選し，手造りで自然の風味そのままに仕上げた，健康によい無添加ジャムです。

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結城で収穫した桑の実をジュースにして，高知みかんのペクチンと組み合わせたゼリー。「桑の実ジャム」とともに桑の普及活動に取組む，オリジナルの健康食品です。

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結城市産の米「ふくまる」，すだれ麩，レタス，トマト，白菜，トウモロコシ等の特産品を使用した，地産地消の真心を込めたお弁当。「まゆげった」は市のマスコットキャラクターです。

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柔らかな国産桐の素材がもつ履き心地や肌触りのよさが自慢の，軽くて丈夫な桐下駄。南北朝時代から桐樹の植栽が行われ，今なお全国随一の桐材集散地だからこその逸品です。

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室町時代に始まった箪笥作り。桐は木目が美しいだけでなく，燃えにくく，通気性，防湿性，防虫性に優れ，衣類収納箪笥として最適。全工程を結城で行う，長年使える逸品です。

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江戸の昔から祭りに食べられてきた伝統あるまんじゅう。熱湯で生地をこねる独特の製法で，昔ながらのもちもちとした食感と味を受け継ぐ。店舗ごとのこだわりも魅力です。

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結城紬にちなんで繭をかたどった，上品で味わいのある最中。結城土産としてパッケージと皮を共同制作。各店オリジナルの餡を閉じこめ，味の違いも楽しめます。

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採れたては，生で食べられるほどみずみずしく，フルーツのような味わい。糖度が非常に高く，甘さが自慢。徹底した品質管理で，鮮度をしっかり保って出荷しています。

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アレンジメントアスターとエゾアスターがあり，花束用やアレンジ用，仏花として需要が高い。生産量日本一を誇り，アスターといえば結城市。丁寧な露地栽培で鮮度も抜群です。

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コーヒーを練り込んだ特製生地で，自家製餡とホイップクリームを包み込んだ大福。冷凍で保存できるのでお土産にも最適。自然解凍で冷たいうちが食べ頃です。

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昭和初期から結城で栽培されている落花生。農家と栽培契約して高品質化。国内産の最高級品種「半立種」を使用し，コクと風味豊かな素材の味を最大限に引き出しました。

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天保3年（1832年）創業。明治時代に建てられた醸造蔵で発酵，熟成させた天然醸造。原料の自家製糀にもこだわり，昔ながらの製法で醸造した無添加の味噌です。

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ユネスコ無形文化遺産，国の重要無形文化財として世界に知られる高級絹織物。糸つむぎ，絣（かすり）くくり，はた織りといったすべての工程が手作業で行われ，高い技術と品質が伝承されています。

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